Menu Búsqueda

Comida típica de Venecia

3 minutos de lectura

En Italia se come muy bien, todo el mundo sabe que allí se encuentran las mejores pizzas y helados... Sin  embargo, cada región tiene una gastronomía con distintos matices y la comida típica de Venecia se caracteriza por usar como ingredientes principales el marisco, el pescado y las verduras.

 

Su cocina es mediterránea, tradicional y sencilla, con productos frescos y suele estar condimentada con especies. También destacan los arroces y la pasta.

 

Si eres de los que les gusta probar los platos típicos de los sitios que visitas, ¡no te pierdas este post sobre comida veneciana!

Platos típicos de Venecia

Antipasto

Estos son los aperitivos italianos que no puedes dejar de probar, acompañados de la bebida típica de Italia: un Aperol Spritz.

 

Aperol Spritz
Aperol Spritz

Cangrejos tiernos fritos

Los moeche fritte son unos cangrejos típicos de la zona, que se fríen para que queden crujientes. Es un plato caro, pero delicioso, que suele comerse en primavera y en otoño.

pescado y marisco frito

Al estar al lado del mar, es muy común comer fritto mixto en Venecia, es decir, una fritura de pescado y marisco. En concreto, son populares las sardinas fritas marinadas en vinagre, que se sirven con un sofrito de cebolla, pasas y piñones. También llamadas Sarde in sao y se suelen comer frías durante la Fiesta del Redentore.

 

Pescado frito típico de Venecia.
Pescado frito típico de Venecia. Foto: Audrey WattersSeguir

Baccalà mantecato

Se trata de un bacalao mantecado con leche y mantequilla, que se suele servir sobre pan tostado. ¡Una delicia!

Primo piatto

Para ir abriendo boca, os presentamos algunos primeros platos venecianos:

Bigoli en salsa

Bigoli es un tipo de pasta integral típica de Venecia que es un poco más gruesa que los spaguetti. Se suele preparar con sardinas, cebolla, aceite sal y pimienta.

 

Bigoli en salsa
Bigoli en salsa

spaguetti alle vongole

Los clásicos spaguetti con almejas son un plato veneciano muy conocido. Así como los spaguetti al nero di sepia, con calamar en su tinta.

 

Spaguetti alle vongole
Spaguetti alle vongole

Risotto

El risotto es un plato muy típico de Venecia. Algunos de los más populares son el risotto di vongole (con almejas) o alla trevigiana (con la verdura radicchio trevigiano). Aunque el más curioso es el plato llamado Risi e bisi, ya que era la comida típica del Dux el día del patrón de Venecia, 25 de abril. Consiste en arroz con guisantes, cebolla y perejil, parecido a una sopa.

 

Risi e bisi
Risi e Bisi. Foto: Ward van Wanrooij

Secondo piatto

Con los segundos platos se suelen servir los contorni o acompañamientos. Los más conocidos son patate alla veneziana o carciofini impanati.

Baccalà alla vicentina

Este exquisito plato consiste en bacalao cocinado con tomate, alcaparras y cebolla.

Fegato a la veneciana

El hígado de ternera a la veneciana es muy popular. Se trocea pequeñito, se sofríe con cebolla y se suele acompañar con polenta. 

 

Fegato a la veneciana. Foto: Xaura.

Polenta con schie

Este plato consiste en polenta con pequeñas gambas fritas de la Laguna veneciana.

Il Dolce

Esperamos que hayas guardado un rinconcito para el postre. Desde luego, ¡en Venecia es muy difícil quedarse con hambre!

Tiramisú

Los postres por excelencia son el tiramisú y los helados italianos. Aunque también hay otros dulces como el bussolai, el pan del dux, los buranesi o el biscotti con zabaione.

 

Tiramisú, típico de Venecia
Si te ha gustado, comparte este artículo

Artículos Relacionados

Venecia (1).jpg

Venecia

Cómo llegar a Venecia

Leer

Url title
Burano 1.jpg

Venecia

La Isla de Burano

Leer

Url title
Padua (2) (1).jpg

Venecia

Qué ver cerca de Venecia

Leer

Url title
venice-2937265_1920 (1).jpg

Venecia

El Vaporetto de Venecia

Leer

Url title
venice.jpg

Venecia

Qué ver en Venecia en cuatro días

Leer

Url title
venecia canal (3).jpg

Venecia

Los mejores trucos para viajes a Venecia

Leer

Url title
venice-1721988_1920 (1).jpg

Venecia

El Puente de Rialto

Leer

Url title
Venecia qué ver_.jpg

Venecia

Qué ver en Venecia

Leer

Url title
vistas venecia (2).jpg

Venecia

Los mejores miradores de Venecia

Leer

Url title
Nicola Giordano (1).jpg

Venecia

La Plaza San Marco

Leer

Url title
Cafés Venecia.jpg

Venecia

Los cafés de Venecia

Leer

Url title
Basilica Santa maría della Salute (3) (1).jpg

Venecia

Santa Maria della Salute

Leer

Url title